OSTEOPATHIE VILLERAY MONTREAL

L’ostéopathie au coeur de Montréal, Villeray.

COMMENT FAIRE POUR MIEUX ASSIMILER LES MINÉRAUX ?

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Nous serions sans doute en meilleure santé si nous absorbions chaque jour, via notre alimentation, la  quantité adéquate de minéraux et vitamines indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Malheureusement, les nouvelles technologies agroalimentaires (usage d’engrais chimiques, dénaturation des aliments) nous procurent une alimentation à la fois appauvrie en substances essentielles et contaminée – notamment par les additifs.

Sans minéraux, il n’y a pas de vie possible. Lorsque l’on est atteint de certaines maladies (ostéoporose, spasmophilie), en cas de grossesse, d’allaitement, de stress ou à la prise de pilules contraceptives, mais aussi chez les enfants, les personnes âgées et certains adultes, les besoins en minéraux peuvent être multipliés par 200.

On comprend alors que les analyses médicales fassent apparaître chez quasiment tout le monde des carences de tel ou tel minéral ou vitamine et que les médecins prescrivent des suppléments minéraux à chacun de leurs patients.

Mais comment explique-t-on que les résultats des analyses s’améliorent rarement même dans le cas où le patient a suivi avec la plus grande rigueur les indications de son médecin ? Bien souvent, le peu de résultats d’une supplémentation laisse le médecin dubitatif et ne provoque, au mieux, qu’une ordonnance de plus pour une prolongation du traitement. Mais on s’interroge rarement sur la biodisponibilité des suppléments vendus en pharmacie.

La biodisponibilité est la clé du problème

La biodisponibilité correspond à la quantité d’une substance – qu’elle soit consommée en tant que nourriture, médicament, ou comme un supplément nutritionnel – qui est absorbée dans l’organisme et donc disponible pour l’activité biologique dans les cellules et les tissus.

En ce qui concerne les minéraux, ils peuvent être apportés sous une forme anorganique (carbonate, oxydes, phosphates, sulfates) ou organique avec des liaisons complexes avec des acides aminés (pidolates, glycinates…).

Pour être correctement assimilés, les minéraux présentés sous forme de liaisons anorganiques doivent tout d’abord être transformés sous une forme soluble dans le tube digestif. Or, la solubilité et la disponibilité dans l’intestin peuvent varier fortement. En outre, pour assimiler les minéraux, le métabolisme doit, en les digérant, les lier dans une structure d’acides aminés spécifique à chaque élément.

C’est pourquoi les minéraux couplés à une substance organique (transporteur) sont nettement plus assimilables car ils imitent le processus naturel d’assimilation des minéraux par notre organisme. Ce procédé permet ainsi au corps de reconnaître les suppléments minéraux comme une  «nourriture» plutôt que comme un morceau de métal indigeste. Le résultat est une spectaculaire augmentation de l’absorption et donc de la biodisponibilité.

L’ahurissante décision d’interdire les orotates

Jusqu’à une date récente, il était relativement facile de se procurer des minéraux sous leur forme organique car on pouvait se procurer un peu partout des orotates (de fer, de zinc, de calcium…)

Mais depuis 2010, les réglementations européennes interdisent la consommation de minéraux sous leur forme orotate. Pourquoi cette interdiction ? Un danger possible a-t-on expliqué. Mais l’argumentation est évidemment dénuée de tout fondement et elle ne fait que refléter la volonté du lobby médico-pharmaceutique d’interdire les meilleurs compléments nutritionnels. Pour rappel, les orotates ont été utilisés avec succès et sans effets secondaires pendant des dizaines d’années.

Il faut donc maintenant se tourner vers d’autres transporteurs de minéraux possédant une efficacité comparable aux orotates.

Comment choisir le bon transporteur organique

Le choix du transporteur à utiliser diffère en fonction du minéral à transporter selon une série de critères qui sont :
•    Biodisponibilité optimale
•    Innocuité
•    Stabilité (électriquement neutre)
•    Résistance à l’acidité de l’estomac
•    Non concurrence avec d’autres sels
•    Poids moléculaire très bas (augmente l’assimilation)
•    100% compatible avec les régimes végétariens.

Quelques transporteurs répondent à l’ensemble de ces critères et en fonction du minéral à transporter.

Les glycinates d’origine végétale sont issus d’un acide aminé (la glycine). Leur excellente absorption s’explique par le fait qu’ils sont électriquement neutres, ce qui les rend insensibles à l’acidité de l’estomac. De plus, leur poids moléculaire exceptionnellement bas en fait des sels hautement assimilables. Les glycinates sont très appréciés pour le « transport » de sels de magnésium, de fer et de cuivre.

Les pidolates très présents dans le règne végétal, sont issus de l’acide pyrrolidone carboxylique (P.C.A). Il est présent dans la plupart des tissus (foie, rate, pancréas, sang total, plasma…). Le PCA améliore la biodisponibilité du minéral qu’il transporte tout en optimisant sa tolérance. Cette substance est très bien supportée par la muqueuse intestinale. En effet, c’est un dérivé de l’acide glutamique indispensable au bon fonctionnement de l’intestin.

Comme les glycinates, les pidolates ont un faible poids moléculaire et une solubilité indépendante du pH, ce qui en fait un transporteur privilégié du calcium et du zinc.

Les picolinates sont des sels organiques. L’acide picolinique est une substance connue par notre organisme qui la synthétise. Il est présent dans le lait maternel et l’est peu dans le lait de vache. Celui-ci est un transporteur privilégié reconnu par nos cellules pour son excellente assimilation des sels de chrome.

Le citrate est un sel organique de l’acide citrique contenu dans les fruits. Les citrates sont des intermédiaires dans le cycle de Krebs (énergie de la cellule) et interviennent dans la synthèse des acides gras. Pour un apport en potassium, les citrates représentent une source bien assimilable par l’organisme.

Les malates sont les sels organiques de l’acide malique, un constituant naturel de nombreux fruits et légumes. L’acide malique traverse facilement la barrière hémato-encéphalique et se lie à l’aluminium dans le cerveau, prévenant ainsi une accumulation indésirable de ce métal. Le malate a une autre qualité, il ne se lie pas avec les acides gastriques.

Notre recommandation pour des minéraux hautement assimilables

Le CALCIUM (Ca) sous forme de pidolate ou de glycinate
Le pidolate de calcium sera de préférence associé à une petite dose de magnésium (1/5) qui potentialise son action.

Le MAGNESIUM (Mg) sous forme de malate
Le malate ne réagissant pas avec les acides gastriques, il ne perturbe pas le fonctionnement du système digestif comme peuvent parfois le faire d’autres formes de magnésium.Inutile de lui ajouter des vitamines pour obtenir une biodisponibilité maximale.

Le ZINC (Zn) sous forme de pidolate
Pour être bien absorbé, le zinc a besoin de vitamine B6 et les vitamines B2 et B3 favorisent son action.

Le FER (Fe) sous forme de glycinate (ou de bisglycinate)
Associé aux différentes vitamines du groupe B, à la vitamine C et au manganèse, le fer est un des meilleurs moyens de combattre la fatigue générale.

Le CUIVRE (Cu) sous forme de glycinate
En association avec de la vitamine C, c’est un complexe à utiliser lors d’un épisode infectieux pendant 1 à 2 semaines.

Le CHROME (Cr) sous forme de picolinate
Le chrome est souvent associé, pour une meilleure efficacité, aux vitamines B2 et B3.

Le POTASSIUM (K) sous forme de citrate
Il est souvent associé au magnésium ou à la L-taurine.

Le SELENIUM (Se)
Il n’existe pas de transporteur pour le sélénium mais il faut cependant choisir une forme de sélénium bien assimilable. La L-sélénométhionine, produite à partir d’une levure vivante en présence de sélénium, est une forme hautement assimilable par l’organisme car c’est du sélénium organique sous sa forme la plus métabolisée.
L’action du Sélénium est favorisée par l’absorption simultanée des vitamines C et E ainsi que du β-carotène.

Voilà, vous savez maintenant que les minéraux sont plus faciles à assimiler lorsqu’ils sont présentés sous forme de sel organique. Il vous suffit maintenant de lire les étiquettes et d’exiger de votre médecin qu’il vous prescrive les bons suppléments.

Auteur : Clinique d'Ostéopathie Olys Villeray Montréal

La Clinique d'ostéopathie Olys situé dans le quartier Villeray à Montréal est un endroit simple et idéal pour recevoir un soin en Ostéopathie. Pour toute questions appellez au 514 994 6783.

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